Baumschnitt in der Ebene unseres Olivenhains. Anderthalb Monate lang hat Prokopis den Olivenbäumen der Ebene einen Pflegeschnitt angedeihen lassen. Es war sehr viel Arbeit, wie man nicht zuletzt
an den ca. 10 Tonnen Olivenholz sehen kann, die beim Schnitt zusammen gekommen sind. Die Bäume danken es mit lichter Luftigkeit und in den folgenden Jahren bestimmt auch mit gutem
Ertrag.
Im Winter wird das schöne Holz an den griechischen Sommer erinnern, wenn es im Kamin oder Holzofen das Haus wärmt.
